Menu

Ontdek de Ardennen met al je zintuigen!

Chef met Passie 


Het is ons streven u d'Ardennen te doen proeven en dat doen we graag met de meest kwalitatieve, verse en seizoensproducten uit deze waanzinnige omgeving.

Ook de streekbiertjes worden gretig gebruikt in vele lekkere gerechten. Alle recepten zijn eigen interpretaties.


Op verzoek kan er ook een aangepast groepsmenu worden bereid want ook de wereldkeuken is Barry niet vreemd.

IDEAAL als je de jarige wil verrassen met een verrassingsmenu met haar of zijn lievelingsgerechten!


Allergieën, intoleranties, vegetarisch, veganistisch? Laat het me voor je aankomst weten, we passen ons graag aan. 


Iets te vieren?

Kijk dan zeker naar het 15-gangenmenu --> Culinaire Expérience. Dit kan ook OP LOCATIE!

Culinaire Expérience d'Ardennen 15 gangen MENU 


Als je je echt wil laten verwennen, raden we je het 15 gangen menu aan! Dan kan Chef Barry zich helemaal laten gaan in haar creativiteit en ervoor zorgen dat jullie al heel wat belangrijke streekproducten hebben geproefd op slechts één avond.

Een 15 gangen menu (tapas en kleine gerechtjes) volgen elkaar op, elkeen met veel liefde bereid.


Gezien de voorbereidingstijd, geldt hier een minimum van 10 personen.


U kan er voor kiezen om dit met aangepaste biertjes te doen. Allemaal streekgebonden. 



Groepsmenu

15 gangen menu 59euro per persoon

4 gangen verrassinsmenu: 39euro pp

5 gangen verrassingsmenu: 49euro pp


Op locatie? In de week? kijk hier.. of neem even contact!


Streetfood d'Ardennen MENU


een Pulled Pork menu, een Burger Ardennais, een visburger,

verse kip van de boerderij.. JIJ KIEST!


Moeilijk om te kiezen? Neem ze alle 4!

Die zijn wat kleiner zodat je ze allemaal wel opkrijgt. 


Elke persoon kiest zijn voorkeur. De groep kiest 1 menu.


De burgers worden gepresenteerd met verse friet uit de oven, home made sausjes en een krokante sla'tje.

Ook het dessertje voor de groep in inbegrepen en kan je hier kiezen!


Groepsmenu

Burgermenu (incl dessert naar keuze): 25euro per persoon.

4 kleinere burgers (incl dessert naar keuze): 29euro per persoon.

Verzorgd BBQ menu op het overdekt terras


Sinds kort is ons groot terras overdekt en kunnen we dus onbezorgd op het terras genieten, ook van een verzorgde BBQ.

Er zijn verschillende menu mogelijkheden:

1) ALL IN vlees BBQ: Je krijgt 5 vleessoorten!

Jambonneau, ribbetjes, verse burger, sappige kip en een gemarineerde spek

2) Forel op Barry's wijze met gerookte spek

3) Zalm met verse dragonmayonaise

3) Jambonneau met mosterdmayonaise

4) Ribbetjes met BBQ sausje 

5) Provençaals gemarineerde Kip


Ieder kiest zijn favoriet BBQ menu. Dit wordt begeleid door een ruim assortiment seizoensgroentjes, verse sausjes, couscous, lookbroodjes (verser lookboter), aardappelen

én een dessertje naar keuze!

Per persoon wordt er een 250gr vlees gerekend.


Groepsmenu

BBQ Menu  (incl dessert naar keuze): 29euro per persoon.

StoofvleesMENU met N'Ice Chouffe, friet, witlofsla en verse mayo



Het rundsvlees smelt in de mond (200gr/pp) en sudderde enkele uren in de N'Ice Chouffe.. ook een TOPbiertje uit de regio.


Alles wordt dagvers en met liefde bereid.


Het stoofvlees wordt gepresenteerd met verse friet uit de oven, home made mayonaise met mosterd van Durbuy en een fris witlofsla'tje, besprenkeld met Chardonnayazijn (die trouwens ook in het stoofvlees zit) én een dessertje naar keuze!


Groepsmenu

Stoofvleesmenu  (incl dessert naar keuze): 25euro per persoon.




Dessertje inbegrepen bij de MENU's


- Soesjes met verse chocoladesaus,

verrijkt met La Chouffe likeur,

- Banana split met verse chocoladesaus,

verrijkt met La Chouffe likeur,

- Coupe Bresilienne 

- Dame Blanche met verse chocoladesaus,

verrijkt met La Chouffe likeur,


of 

Sabayon met bolletje vanille ijs verrijkt met La Chouffe likeur of Cherry Chouffe (minimum 8 personen)

 


Ardeense balletjes - eigen interpretatie van de Luikse balletjes


De Luikse balletjes, een gekend gerecht hier in de omgeving. Aangezien wij niet in Luik wonen, maakte ik er een vrije interpretatie van.


Het waanzinnige gehakt (200gr pp), de gerookte spek en het Oster Dark Bier zorgen voor de lekkere smaakbeleving. Topbiertje van Brouwerij Oster (10' bij ons)


Dit menu wordt gepresenteerd met een verse sla, verse friet uit de oven, home made mayonaise en een dessert naar keuze!


Groepsmenu

Menu Ardeense balletjes  (incl dessert naar keuze): 25euro per persoon.



Contacteer ons


Adres: 6941 Durbuy, Aisne 17

Email: barry@arduennaexperience.be

Phone: 0032(0)486/78.88.30

© ArduennaExpérience

2020



Welkom!


Laat ons ervoor zorgen dat jouw event of verblijf onbezorgd is en leer d'Ardennen

kennen op een andere manier.

Groetjes, Barry en Rolf.

Deze website maakt gebruik van cookies. Door deze site te blijven gebruiken, accepteert u het gebruik van deze cookies.

Accepteren